PapaMó bistro & pizza, se lanzó en marzo de 2020.
El concepto de nuestra oferta gastronómica es una combinación de pizza gourmet, delicias tradicionales de carne y pescado que preparamos según nuevas y modernas recetas y tecnología, y una agradable identidad visual.
Estamos abiertos a todas las ocasiones familiares, celebraciones de cumpleaños y reuniones de negocios en salas íntimas especialmente dedicadas del restaurante.
¡Que el placer y la belleza de disfrutar en nuestro restaurante sean mutuos! ¡Esperamos con ansias cada reunión con usted!
Todos los días de lunes a viernes de 10:30 a 17:30 cocinamos para ti
Estofado de ternera y cerdo con patatas
Albóndigas de pollo en salsa de tomate con puré de patata
Espaguetis con carne picada y salsa de tomate y verduras
Risotto con pollo asado a fuego lento y base de caldo de asado y verduras
Guiso de alubias con verduras y guarnición de carne
Pechuga de ternera asada lentamente/flambeada sin hueso, patatas al horno
Costillas de cerdo asadas lentamente, papas al horno
Los sábados y domingos se sirve de 12:00 a 16:30
o vencimiento de los suministros diarios
Sopa, plato principal con guarnición, postre
Sopa, plato principal con guarnición, postre
Es posible que la comida cambie de originalidad durante la entrega. Por eso, para una experiencia gastronómica completa, visita nuestro restaurante.
¡¿Menos es más?! Nuestras recetas contienen menos sal, para una dieta más sana y equilibrada.
Tagliata filete de pechuga de pollo, a la plancha, tallarines anchos, juliana de verduras, nata, mantequilla.
Sopa de carne clara y sustanciosa, pasta casera, verduras frescas en juliana.
Arroz arborio, ternera, caldo, mantequilla, queso duro de vaca.
Para tratar los alimentos lo mejor posible, utilizamos la técnica de preparación de alimentos «SousVide». Carnes y verduras frescas, las sazonamos con las mejores combinaciones de especias secas y frescas, también aspiramos según el alimento, cocinamos al baño maría durante varias horas temperatura regulada con precisión. Por lo tanto, cada alimento conserva su color, jugosidad y sabor naturales originales.
Pechuga de pollo a la parrilla, lechuga crujiente, queso duro de vaca, aceite de oliva, tomates cherry, aderezo de naranja, picatostes de pan, semillas de cáñamo tostadas.
Prosciutto, salchicha kulen, tocino, queso duro, queso pecorino con sabor, tomates cherry, aceitunas kalamate.
Nuggets de pechuga de pollo empanizados, papas fritas.
Laksa kare empanizado relleno de jamón y queso, papas fritas.
Tallarines fettuccine, crema de trufa, mantequilla, queso duro de vaca, cogote de cerdo a la plancha cortado en lonchas.
Bistec de hamburguesa hecho de carne picada con queso y tocino, papas fritas.
Bistec de cuello de cerdo, salsa de chile agridulce, juliana de vegetales.
Costillas de cerdo asadas a fuego lento, salsa bbq, patatas asadas aromatizadas.
Ternera asada a fuego lento (pechuga/llama), patatas asadas aromatizadas.
Asado lento en horno a bajas temperaturas (45˚-80˚), con una duración de 8 a 10 horas. Preparación térmica que otorga el máximo efecto de preparación como la bollería tradicional. Porque nuestras terneras y costillas son suaves y jugosas.
La selección de alimentos se define como las mejores fuentes y fabricantes verificados.
Pechuga de pato, salsa de frutos del bosque, puré de aúrgula aromatizado, juliana de verduras, semillas de cáñamo tostadas
Junto a nuestras carnes y pescados, para los auténticos sibaritas, tras preparar el plato servimos una flor de sal que profundiza el sabor de cada plato y así afinar nuestros manjares. La flor de sal nace en condiciones climáticas ideales y se recolecta exclusivamente temprano en la mañana y tarde en la noche, cuando no hay viento.
Bistec Stratagliata, mantequilla, especias frescas.
Filete de res, mantequilla con especias frescas, salsa holandesa.
Brochetas de muslo de pollo, envueltas en tocino casero en rodajas finas, verduras, mantequilla, aceite de oliva.
Costillas de cerdo asadas lentamente, papas asadas.
Ternera asada a fuego lento, patatas asadas.
Nuggets de pollo, hamburguesa gourmet, filete turnneck, patatas asadas, patatas fritas, verduras asadas.
Ternera, costillas de cerdo, filete de Zagreb relleno, papas asadas, papas fritas, juliana de verduras, salsa bbq y mostaza.
Todo el pescado que ofrecemos está completamente deshuesado y, por lo tanto, es más fácil de disfrutar.
Pasta Pljukanci, gambas del Adriático, caldo de pescado, vino blanco, mantequilla, nata, queso duro de vaca.
En cada una de nuestras mesas, puede consumir el mejor aceite de oliva virgen extra y acceto balsamico, preparado especialmente en la isla de Pašman, solo para nuestro restaurante.
Pulpo, patata, mini tomates, cebolla, alcaparras, aceite de oliva virgen extra, reducción de vinagre balsámico.
Filete de pez gallo deshuesado, gambas, vino blanco, verduras, mantequilla, aceite de oliva.
At each of our tables, you can consume the best extra virgin olive oil and acceto balsamico, prepared especially on the island of Pašman, only for our restaurant.
Filetes de lubina deshuesada, juliana de verduras, crema de acelgas, chips de apio, aceite de oliva.
Filete de atún, vino blanco, alcaparras, mantequilla, hierbas, aceite de oliva.
Toda nuestra sal de mesa está enriquecida con reducción de aroma de vino tinto.
Squids, mangold, potatoes, garlic, olive oil, butter.
Para los platos fritos utilizamos aceite especialmente creado para freír. Dos veces al día filtramos el aceite con un dispositivo especial y filtros. Gracias a ese complejo proceso, nuestros platos fritos saben mucho mejor, no están cargados de grasas malas y son más digeribles.
Calamares fritos, patatas fritas, salsa tártara.
Tallarines fettuccine, bocados de atún fresco, cebolla, tomate, mantequilla.
Albóndigas empanizadas de garbanzos molidos, ajo y perejil, salsa de nata con lechuga.
Fideos anchos en salsa juliana de verduras, mantequilla, aceite de oliva, queso duro de vaca.
Damos sabor a todas las guarniciones de patata con una mezcla especial de especias frescas y secas.
Nuestras masas para pizzas y scones de primera calidad son aireadas y sueltas, ya que para su preparación utilizamos batidoras especiales con dos motores automáticos con cambios de velocidad en la fase alta de hidratación. Por upuesto, con equipos de primera, se requiere el factor humano y estos son amor y sentimiento por la masa. La receta de la masa es de autor firmada por PapaMó.
Puré de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, albahaca, aceitunas kalamata.
Puré de tomate, mozzarella, albahaca, aceitunas kalamata.
Puré de tomate, mozzarella, jamón, albahaca, aceitunas kalamata.
Puré de tomate, mozzarella, prosciutto, rúcula, tomates cherry, queso duro de vaca, aceitunas Kalamate.
Puré de tomate, mozzarella, jamón, chorizo kulen, tocino, pepperoni, albahaca, aceitunas kalamata.
Puré de tomates, mozzarella, champiñones, tomates cherry, prosciutto, bacon, queso duro de vaca, albahaca, aceitunas kalamata.
Puré de tomate, mozzarella, queso ricotta, queso blando veteado azul, queso duro de vaca, albahaca, aceitunas kalamata.
Puré de tomate, mozzarella, atún, tomate cherry amarillo, queso curado, cebolla, alcaparras, albahaca, aceitunas kalamata.
Mashed tomatoes, mozzarella, peppers, mushrooms, zucchini, corn, basil, kalamate olives.
Puré de tomates, mozzarella, tomates cherry, calabacín, alcaparras, anchoas, ajo, albahaca, aceitunas kalamata.
Para que la pizza llegue al punto de perfección, con una receta precisa e ingredientes de primera, también es importante un fogón de primera calidad, por eso elegimos uno de los mejores.
Puré de tomates, mozzarella, bresaola, rúcula, mini tomates, aceitunas kalamata.
Muzzarella, rebanadas de pechuga de pollo asadas lentamente, rúcula, tomates cherry amarillos, salsa de naranja, aceite de oliva.
Mozzarella, lonchas de ternera asada a fuego lento, rúcula, tomates cherry, salsa de mostaza, aceite de oliva.
Bistro&Pizza
Pleška 105, Velika Gorica
info, reservas y pedidos con recogida personal:
099/6222-000
también echa un vistazo
Krajnji primatelj financijskog instrumenta sufinanciranog iz Europskog fonda za regionalni razvoj u sklopu Operativnog programa „Konkurentnost i kohezija“'
